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隔夜西瓜用普极安次氯酸消毒液保鲜

一块冰西瓜下肚,竟导致小肠坏死!隔夜西瓜还能吃吗?

天太热,一块刚从冰箱里拿出来

还冒着“仙气”的冰镇西瓜

就是我们的夏日续命神器

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但是也有例外

有的西瓜差点成了“夺命元凶”

只因在冰箱里保存不当,“清白”不保

吃了块隔夜冰西瓜

50多岁大妈细菌感染

家住武汉的刘女士50多岁

把当天吃剩的一大半西瓜放进冰箱保存

西瓜放了两天

刘女士舍不得丢掉,拿出来继续吃

吃完没过多久,她就出现发热、畏寒的症状

第二天起床后,两眼发昏,双腿乏力

家人急忙把她送到医院检查

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刘女士到医院时已经出现了休克血压

体内的感染指标还是正常值的几千倍

这是严重的细菌感染!

细菌从肠道进入了血液

会引发脓毒血症、感染性休克

所幸的是,经过抢救和对症治疗

刘女士的情况逐步稳定了下来

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无独有偶,湖南一位70岁大爷也有同样遭遇

但他却没刘女士幸运——

吃了隔夜冰西瓜2小时后

他突然腹痛难忍,送到医院后发现

近70㎝的小肠已经充血、水肿、坏死

最后被手术切除

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隔夜西瓜这么“毒”

罪魁祸首是保鲜膜?

吃了冰箱里的西瓜后出事的新闻越来越多

有人把矛头指向了

常用来包裹西瓜的保鲜膜

理由是:

西瓜盖上保鲜膜,不仅不能防细菌

而且给细菌繁殖供了密闭的空间

再加上西瓜中的糖分,最终加速了细菌的滋长

这种说法始于2013年

当时有媒体做了个对比实验

发现包了保鲜膜的西瓜上的细菌

比没用保鲜膜的西瓜多出了将近十倍

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对此,中国农业大学副教授范志红认为

这个实验的意义不大

日常生活中,冰箱会存储各种水果、蔬菜等

保鲜膜作用是防止西瓜与其他食物交叉感染

但“实验并没有将生活中的真实情况模拟出来”

此外,实验中用的保鲜膜以及

刀、砧板也有可能被污染

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事实上,在西瓜表面覆盖保鲜膜

本身并不会导致细菌物质迅速滋生

而西瓜存放于不洁环境、冰箱温度过高等因素

才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首”

比如,切西瓜的刀、砧板或装西瓜的袋子

如果没有清洁干净

都有可能导致西瓜在放进冰箱前

就已经滋生了大量细菌

 所以说,西瓜变坏这个“黑锅”

保鲜膜不能背

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另外也要小心

不干净的冰箱可能在“养”细菌

冰箱可以让部分细菌处于休眠状态

但也有一些细菌,最喜欢在低温环境中生存

冰箱中最常见的细菌有四种:

沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶氏菌

一旦这些食物离开冰箱,进入常温环境

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沙门氏菌也开始悄悄苏醒

它们会在夏季的高温中加速繁殖

会使人腹痛、腹泻、恶心、呕吐

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志贺菌可能会导致细菌性痢疾

夏天没吃完的西瓜中也可能藏着它们

志贺菌还会“人传人”

所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后,一定要记得洗手

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李斯特菌的生命力极其顽强

甚至在零下 20℃ 的冷冻室也能存活 1 年

若是不幸中招,感染了李斯特菌

免疫力正常的人会出现腹泻的症状

免疫力较弱的人

甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症

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耶氏菌是一种嗜冷菌

它可引起多种疾病,最常见的是小肠结肠炎

主要表现为腹痛、腹泻、发热等症状

或出现类似阑尾炎的症状,偶尔也能引起肠道溃疡和穿孔

此外,冰箱中还存在

霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等

都不是好惹的

所以,不想让冰箱成为细菌的“天堂”

一定将冷藏室进行分区,生熟食物分开存放

最好能定期为冰箱清洁杀菌


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西瓜这样放

隔夜才安全

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总结一下,想让西瓜安全过夜

我们必须做好两件事:

· 包上保鲜膜

· 及时放冰箱

保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开

避免二次污染

放进冰箱则可以降低细菌的活跃度

让它们生长得慢一点

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切开的西瓜应该尽快放入冰箱冷藏

而不是先吃几个小时,剩下的再放

西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要超过12小时

最长不要超过24小时

此外,切西瓜之前,还有两件事情:

· 切瓜前,先把案板、刀具和瓜皮清洗干净

· 定期为冰箱清洁,除菌

如果西瓜的切面出现了变质、不新鲜的情况

这就很难保证病菌没有扩散到西瓜内部

因此,建议直接将全部西瓜扔掉

别拿自己的身体当赌注

最后,希望大家都能在这个夏天

当个愉快的“吃瓜群众”

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细菌、病毒的克星

   生活必备的秘密武器

   要安全就选普极安!






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