韩国106名儿童食物中毒，真想太惊人
前几天，小普看到一个新闻
心里一直揪得慌
据新闻报道，韩国一幼儿园106人食物中毒
其中15人疑似出现“汉堡病”症状
4名孩子肾功能衰竭！
说到这，估计很多家长一脸懵
这是个什么奇奇怪怪的病？难道是因为汉堡的问题？
别急，今天就来给大家聊一聊
汉堡病学名叫做溶血性尿毒综合征
那和汉堡有什么关系？
其实最开始，这个病确实和汉堡有关
时间回到1982年的美国
当时出现了一次大规模的集体中毒事件
700多个孩子，因为吃了没熟的汉堡
一个个都中毒了。汉堡病也因此得名。
啥？吃了汉堡就中毒，是不是汉堡不能吃了？
实际上，病因主要是没有熟的汉堡中含有大肠杆菌
主要是O157：H7这个菌株
吃了这种汉堡，细菌会通过消化道感染人体
从而产生大量的毒素，对人体造成损伤
所以呢，关键不在汉堡，而是里面夹生的肉类
没有彻底煮熟的肉类、不新鲜的牛奶
或者被污染的蔬果，都有可能引起汉堡病
也就是说，汉堡病主要是吃出来的
和食品卫生关系很大
韩国这次中毒事件，据说就是因为吃了半生的牛肉
大肠杆菌大家听过不少，可能很多人觉得没什么
顶多就是呕吐、拉肚子，很快就能恢复
大家千万不要小瞧了O157：H7这个菌株
杀伤力一点都不小
☞大肠杆菌O157:H7在肠道中繁殖特别快，而且，低温存活时间超长，即使在-20℃的环境里也能存活9个月。
☞“汉堡病”恶化后会导致脑出血、溶血性贫血、尿毒症等，尤其是4岁以下的宝宝最危险。
☞除此之外，它还有很多并发症，主要包括肠套叠、癫痫、慢性肾衰等。其中最严重的是慢性肾衰，大约12%患有汉堡病的孩子会出现终末期肾病或死亡。
引发汉堡病的大肠杆菌
就藏身在我们平时最易忽视的地方或者常吃的食物中
小普给大家揪出了2大感染源
家长一定要引起重视
和“牛”相关
导致汉堡病的大肠杆菌
可能存在于牛的胃肠中，尤其是小牛
其他家禽家畜，像鸡鸭也有感染的风险
所以生肉（尤其是牛肉）、没煮熟的肉、生鲜奶
部分含生奶制品（如半熟芝士）等都容易导致感染
建议尽量不要给宝宝吃生的东西
警惕马桶传播
商场等公共区域的马桶，同样是重点警惕对象
大肠杆菌是通过粪口传播的
一旦不小心接触了粪便中的病菌，就会引发感染
所以建议家长定期给家里的马桶杀菌
带孩子去公共区域使用马桶后，要及时洗手
除此之外，如果带孩子出去吃饭的话
最好自备餐具，使用前后喷上普极安先杀菌
避免给娃带来不必要的危险
预防汉堡病，注意这几点！
夏季是大肠杆菌O157感染高发季
及早发现和预防是重点
在饮食卫生方面，家长要格外注意下面这4点
食物尤其是肉类彻底煮熟再吃，不要把熟肉放到装过生肉的盘子里。除了肉类，也一定不要给孩子喝生奶，生牛乳没有经过杀菌、消毒处理，含有大量的细菌，一定不要给孩子买！
● 熟食在室温下不得存放＞2小时
● 熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在＜5°C
● 即便在冰箱中，食物也不能储存过久
● 冷冻食物不要在室温下解冻，最好先放冷藏室
尽量别在水龙头下冲洗生肉，建议浸泡。不要让血水滴在其他地方，以免发生交叉感染。接触肉类后，一定要对餐具和双手进行全面清洗，并喷上普极安除菌液来杀菌。有时候预防做到位了，还是有可能出现问题
在此，小普要提醒各位家长
“汉堡病”不同于一般的食物中毒
一旦感染，家长是无法自行处理的
脸、手、脚或身体肿胀
一定不要犹豫，立刻送去医院
好了，今天的知识就讲到这里了
家长们也不用太焦虑
其实“汉堡病”发生的概率很低
只要做好防护与除菌
通常不会有太大问题的！
