在我们日常生活当中
冰箱是必不可少的家用电器
尤其是对于上班族来说
平时没时间买菜
一般都是趁着周末买一大堆
蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等等
放到冰箱里备着。
冰箱确实为我们的生活提供了很多便利，冰箱曾一度被人们当成“保险箱”，很多人认为细菌会在冰箱中的低温环境中被抑制或杀死，认为食物放进冰箱就万事大吉了。然而，然而，事实大相径庭。
全球卫生理事协会曾在9个国家做过一项《家庭卫生报告》调查，对浴室密封胶、冰箱、厨房抹布、水壶柄这些日常频繁接触的物体，进行细菌检测。结果发现，家里最脏的地方是浴室密封胶，第二家庭卫生受污染重地就是冰箱。研究人员对30台无霜冰箱抽屉进行细菌检测，结果发现，平均每平方厘米，也就指甲盖儿大小的面积，有多少细菌呢？7850个！
这是因为细菌并没有被冻死，只是在低温下降低了新陈代谢，减慢繁殖，有些嗜冷菌仍然可以继续生长。而且冰箱内湿度较大，食品频繁地送进取出，空气中的细菌又会再度带进冰箱。特别是生肉和蔬菜里隐藏着大量的细菌，它们不仅可以继续繁殖，还会污染冰箱里的其他食物。
从临床检测看，冰箱里的细菌主要有沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌、大肠杆菌和霉菌等，其中对人影响比较大的是前4种菌。
沙门氏菌主要来自于蛋、肉这类农产品，具有一定的嗜冷性。0℃-4℃往往只能抑制沙门氏菌的生长，一旦将冰箱里的食物拿到常温下，两小时就会繁衍出足够多的数量。
沙门氏菌感染的潜伏期一般为8～24小时，发病很快，表现为怕冷、腹部绞痛、恶心、呕吐等症状，然后发生腹泻，一天几次至十几次，甚至更多。
志贺菌病也叫细菌性痢疾，在咱们的家用冰箱中，志贺菌的检出率为8.3%。感染这种细菌经1-3天的潜伏后，会突然发病，有发热、腹痛、严重腹泻等症状。
李斯特菌能在2℃～42℃环境下生存，主要寄生于乳制品、牛肉、蔬果等，感染了这种病菌后，会有发烧、怕冷、头痛等症状。
耶尔森菌主要来自于生猪肉，温度越低繁殖越快。每年肠道门诊中，差不多有2%的病人感染耶尔森菌，感染这种细菌多数都是通过冷藏食物，所以医学界也管它叫“冰箱肠炎”。
其实，各种食物都会有细菌污染，营养越丰富的食物越容易有细菌大量繁殖，比如牛奶、果汁等。而且这些食物不用加热直接食用，潜在的风险就更大。细菌引起的胃肠道症状，像腹泻、呕吐、发热这些，其实还好。但是有的细菌，如嗜冷的李斯特菌，还会引起脑膜炎、败血症、孕妇流产等，就问你怕不怕？
确实，目前比较主流的冰箱厂家都推出了各自不同的保鲜、除菌、除异味技术。相关机构也推出了对于冰箱抗菌、除菌方面的认证。需要注意的是，冰箱的“抗菌”、“除菌”区别很大。“抗菌”指的是电冰箱使用的材料特性，“除菌”指的是电冰箱内添加一些特殊装置，比如臭氧、紫外线等等。
那么杀菌冰箱的效果到底怎样呢？
有研究人员对冰箱的除菌效果做过检测，结果显示，有除菌功能的冰箱确实有抑制和消灭细菌的作用。但研究人员同时表示，这只是实验环境下的检测结果，电冰箱的抗菌、除菌功能只是附加的保健卫生功能，不等同于专业的消毒柜，两者在检测方法和评价标准上差异很大。冰箱是使用频率非常高的家电，每天反反复复打开关闭，很难做到“无菌”状态。
冰箱的除菌功能的确能改善冰箱的内部环境，除了自带除菌功能外，冰箱除菌的最好方法，还是在使用过程中定期清洁。如果懒于动手，即便是标注除菌功能的冰箱，最后也有可能是细菌连连。因此最好每月至少给冰箱清洁消毒一次，而且不建议用消毒剂等化学物品，因为如果清洁得不干净，可能会造成二次污染。
普极安次氯酸消毒液，杀毒除菌作用速度快，咱们在前面说过的那几种病菌，30秒内就能杀灭。
而且它环保安全。次氯酸分解产物为水，无残留，不会污染环境。PH值为弱酸性，不会腐蚀消毒对象。
使用也很方便，对着冰箱内部按下喷头就可以了。杀菌喷雾可以到达冰箱的细小角落渗透至每个缝隙，而且不会像普通消毒液一样产生刺鼻的味道，还可帮助消除冰箱内部霉菌异味。现在咱们越来越重视舌尖上的安全。防止病从口入，冰箱保鲜除菌就是一道重要的防线。所以，赶快用起来吧。
