八角作为老百姓家里常用的一种调料，大家餐桌经常见到。然而几天前，据有关媒体报道，广西某市场用硫磺熏制八角，导致二氧化硫残留量达到500mg/kg，超标16倍多。
一时间，食品安全的问题，再次进入大家的视野，大家对这类黑心商家以及市场监管部门相关人员存在的失职渎职情况是义愤填膺。近年来，食品安全的问题多次发生，一次次在考验着国民的神经和底线。从2008年的三鹿"三聚氰胺奶粉"，10年的“地沟油”事件，2011年的“廋肉精”以及最近的“脚臭盐”等等层出不穷。
好在微酸性次氯酸电解水技术的出现，给了食品安全的未来注入一针强心剂。微酸性次氯酸电解水是将自来水、少量食品级食盐，采用最新的电解工艺。
微酸性次氯酸电解水是一种快速作用的广谱抗菌剂，其强度足以杀灭各类微生物，但其温和程度被FDA批准作为水果和蔬菜的抗菌清洗剂。作为一种农产品清洗，不仅去除了潜在的有害微生物，而且还去除了加速腐烂的细菌，从而延长了食品的保质期。微酸性次氯酸电解水被公认为是一种安全的消毒剂和去污剂，符合食品和药物管理局食品规范的要求，不含化学添加剂。
美国农业部批准将微酸性次氯酸电解水作为清洗剂用于牛肉和家禽加工的应用。许多研究表明，微酸性次氯酸电解水对肉类、家禽和海鲜是安全和高效的。能够有效地去除潜在的有害生物，以及使腐烂的表面细菌，使鱼类等食物保鲜期增长。
除了对人和食品有益处外，微酸性次氯酸电解水对环境也非常有益。微酸性次氯酸电解水提供了一种可持续的清洁和消毒方法。相信用不了多久微酸性次氯酸水也会纳入我国食品行业的一个可靠标准。
