正经科普不接受反驳
毕竟吃隔夜瓜得病的新闻每年都有
首先，吃冰西瓜确实可能带来健康风险，但“险些丧命”是小概率事件。
口感甘甜、营养丰富的西瓜不仅你喜欢，致病菌也喜欢。（想想自己是不是也有过吃完冰西瓜肠胃炎的经历？）
或许你觉得是自己肠胃功能不好，其实是一些致病菌在捣鬼。
➊ 刀和砧板
刀和砧板长年累月地反复接触各种食材和我们的手，而清洗的时候多数是水冲冲就完事，细菌大量滋生。
尤其是有些家庭使用砧板和刀的时候生熟不分，染上致病菌的概率相对来说是很高的。用它们来切西瓜，蹿味事小，染上致病菌才事大！
➋ 冰箱
虽然冰箱的低温能抑制细菌生长，但是不能杀死已有的细菌。况且冰箱存储的东西类型杂乱，更容易滋生细菌，交叉感染。
➌ 保鲜膜
很多人喜欢把保鲜膜挂在砧板附近的墙上，或者是暴露在外，虽然取用方便，但很容易接触到外面的细菌灰尘。你想想，这样的保鲜膜去包裹西瓜，细菌不都跑到上面去了？
包铝箔的西瓜中，细菌数量在前7天并没有明显变化，外观、风味、味道和口感上变化也不大。不包铝箔的西瓜从第2天开始，细菌数量就猛增，口感、风味等也迅速变差。虽然实验用的是铝箔，但作用和我们生活中用的保鲜膜一样，而且保鲜膜的密封性能甚至还要更好一些。
1.切西瓜前，把刀、西瓜、手、案板清洗干净；
2.吃不完的那半，不要用手直接碰到瓜瓤，马上用干净的保鲜膜完全包裹起来，放进冰箱冷藏；
3.放进冰箱时注意要离鸡蛋、生肉、海鲜等远一点。
要提醒的是，切过后的西瓜还是建议大家尽快吃完，我知道这么热的天，其实瓜瓜也很难放到第二天。
