如何快速了解食具消毒柜

做好餐饮具的消毒对于预防控制肠道传染病和食物中毒等食源性疾病具有重要意义。

目前，食具消毒柜已普遍使用于酒店宾馆、餐馆、学校、部队、食堂等场所。但大部分人对食具消毒柜的认知止于字面意思。

为了方便大家了解以及更好的食具消毒柜，消毒君今天先向大家介绍一下如何通过型号来认识它的类型和基本参数信息。

消毒柜如何分类

一、按消毒方式

电热食具消毒柜（代号R）

以电热方式或电热方式为主的食具消毒柜。

臭氧食具消毒柜（代号Y）

以臭氧方式或臭氧方式为主的食具消毒柜

组合型食具消毒柜（代号Z）

由不同消毒方式的消毒室（电热、臭氧、紫外线）组合而成的食具消毒柜。

备注：

有将紫外线作为消毒手段之一的消毒柜，但须注意紫外线可以对物体表面进行消毒，受限于穿透能力，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适用于食具消毒。

二、按安放方式

台地嵌式（代号T）

挂壁式（代号G）

台地挂壁两用式（代号L）

三、按控制方式

普通型（机电控制，代号P）

电脑型（程序控制，代号D）

来点实践

举个栗子

产品型号命名是有规范要求的

我们可以通过产品型号直观的了解它

型号信息我们可以在产品参数标签（大多时候贴在消毒柜背部）上找到

产品型号：ZTD100-B，翻译过来即为

组合型，台式安放，电脑型，100L，B系列

再比如

当然，这里面最重要的信息是消毒方式和容积，了解了这两点，我们才能更好的去使用它、维护保养它（注意：现实检查中发现，好多人是真的完全不知道自己使用的消毒柜的消毒方式，关上柜门、打开开关就好，常常早已出现问题而不自知）。